Das Weingut Clerici befindet sich bereits sechs Generationen im Familienbesitz, und wurde
von 1789 bis 19556 von Ärzten und Apothekern geführt, für die es besonderes Bestreben war,
die Produktion unter den Schutz der Gesundheit zu stellen.
Die verschiedenen Weine werden von Trauben der eigenen Güter "La Crosa", "Canareto"
und "Casalina" produziert, die sich alle in Rocca Grimalda (Alessandria)- Alto Monferrato -
Italien befinden.
Die natural chemischen Eigenschaften des Bodens, die ausserordentlich guenstige Lage und die
Sortierung der Weinreben vereint mit einer sorgfaeltig landwirtschaftlichen Technik, die Rechtsvorschriften
C.E.E. 2078 umweltfreundlich und gewissenhaft respektiert, erlauben gesunde und qualitativ
ausgezeichnete Trauben zu erhalten. Nur ausgewählte Trauben werden für die Weinbereitung während der
Weinlese verwendet. Dieses geschieht in den Räumen des antiken Weinkellers nach tradizioneller Methode
aber mit Werkzeugen und Apparaten der modernsten Technik. Auf der einen Seite also Tradition und auf der anderen Seite Kontrolle und Optimierung in allen Phasen der mustergültigen Bearbeitung der Produkte.
